补钙一直是大家津津乐道的话题了，不论是老年人还是正在长身体的小朋友、青少年，都需要适当地补充一些钙质。

那是因为老年人年纪大了，钙质容易流失，那么骨头就容易变脆，容易出现骨骼问题。

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而青少年们正处于长身体的时候，身体需要大量的营养和钙质来促进生长发育，因此也需要适当地补钙。

现在很多有孩子或者是老年人的家庭，都会定期订购一些新鲜的牛奶，或者是经常买一箱一箱的牛奶，放在冰箱里冷藏，想喝的时候随时都能喝。

但是大家知道吗？如果真的想要补钙，不一定是需要喝牛奶才能起到相应的作用，特别是有些人乳糖不耐受，喝牛奶反而更加起不到作用。

生活当中还有一种蔬菜，其中钙含量非常高，每100克当中就含有241毫克的钙。

而每100克牛奶，仅含有100毫克的钙含量呢。同时这种食物当中，还含有大量的碘元素，其中80%都可以被人体吸收。所以有的时候喝一箱牛奶，都还不如吃一口它呢！

对于常年住在缺碘地区的朋友来说，这种食物真的非常不错！而这种食物现在生活当中也非常地常见，那就是海带。

现在的天气也越来越热了，大家也不想吃得太过于油腻，哪怕是在厨房里，也想减少接触高温炉灶的时间。

那么今天厨娘就在文章当中来给大家分享一道最受欢迎的海带做法，饭店也在做，每次上桌都直接光盘！具体怎么做呢？一起来跟着文章看看吧！

★★★ 凉拌海带丝 ★★★

准备食材： 海带丝500克，蒜米、辣椒粉、老干妈、小米辣、熟白芝麻适量。

1、一般咱们从市场上买回来的海带丝都比较长，可以把它剪断之后再放进水里进行冲洗，把附着在海带丝上的杂质全都冲洗下来，还可以减少海带丝的咸腥味。

2、起锅，往锅里加入多一些的清水，把水烧开之后，再将清洗好的海带丝放入锅中，把海带丝全部都煮到刚好熟透，就可以捞出沥干水分备用。

3、准备一个大碗，在碗里加入多一些的蒜末、辣椒面、小米辣、老干妈、白芝麻，然后淋入滚烫的热油，把碗里的食材香味全部激发出来。

4、热油不要一次全部倒进调料碗里，非常容易把辣椒面烫糊了，那就容易发苦。滚烫的热油可以分2~3次放入碗中，逐步激发出食材的香味来。

5、待热油逐步降温，就可以依次再加入香醋、蚝油、生抽、食用盐、白砂糖，搅拌均匀，那么调料汁就制作好了。

6、接下来把调味料少量多次地放入装有海带丝的碗里，大家可以根据自己的口味喜好来添加调味料，调配到自己喜欢的口感就可以了。

7、最后把海带丝和调味料全部都搅拌均匀，腌制10分钟以上，那么这道凉拌海带丝就制作好了。

这样做好的凉拌海带丝，清爽又不油腻，而且海带丝的口感特别清脆，适合在饭前吃，特别地开胃解腻。

平时咱们下馆子吃饭的时候，有些餐馆会提前赠送一小盘凉拌的海带丝，很多朋友都是越吃越香，打开食欲之后，又能多吃两碗大米饭。

所以大家学会这道夏日必备美食——凉拌海带丝的做法了吗？欢迎大家在家里踊跃尝试之后，再回来告诉厨娘，这道菜谱有没有征服你的味蕾哦！

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